A exposição, idealizada por Simone Mattar, foi composta por instalações multimídia, projeções mapeadas e um menu degustação servido no espaço expositivo, abordando a forma como o homem se relacionava com a comida e seu significado ao longo da história, desde os rituais totêmicos até os dias de hoje. Foi um trabalho que enfatizou a importância da culinária na construção da identidade brasileira.